Аюрведа, целостная система исцеления, считается эффективным способом достижения наилучшего здоровья и хорошего самочувствия. Но знаете ли Вы, что аюрведа также может быть чрезвычайно полезной частью Вашей ежедневной диеты?  Ведь сбалансированная диета помогает предотвратить болезни и повышает иммунитет.

Если у Вас еще не было аюрведического тхали, вот последний пост в Instagram тренера Аншуки Парвани, который информативен, и был разобран Indianexpress. Тхали – в переводе означает просто «тарелка». Это большое металлическое блюдо, на котором подаются несколько мисок с разными закусками.

View this post on Instagram

Here’s my dabba of goodness, my Ayurveda thali 😍 and it will always be one of my favourite meals. I love keeping my food and nutrition balanced and stay as close to the Ayurveda way of eating; incorporating all six tastes or Rasas: sweet, sour, salty, bitter, pungent, and astringent. I also try and eat as much as I can according to my Dosha. Ayurveda recommends including each of the tastes in every meal. The belief is that incorporating all six tastes in your meals and adjusting the amounts to your personal constitution will help you maintain balanced nutrition and good health, and feel satisfied overall and dam do I feel good ❤️. Thank you @tusshark89 for nominating me to share, 🙋🏻‍♀️ @lakshmimanchu @perniaq @prernastylefile @jaiswalpragya I now nominate you to know how you eat healthy and share #whatsinyourdabba for @tweakindia 😊👍 @twinklerkhanna . . #eathealthy #stayfit #heathyfood #healthyeating #whatsinmydabba #cleaneating #ayurveda #ayurvedathali #anshukayoga

A post shared by Anshuka Parwani (@anshukayoga) on Jan 18, 2020 at 9:31pm PST

Вот что она написала. «Вот моя дабба добра, моя аюрведа тали… и это всегда будет одним из моих любимых блюд. Я люблю держать свою еду и питание сбалансированными и оставаться максимально приближенными к аюрведе; объединяя все шесть вкусов или рас, — сказала она.

Подчеркивая важность использования Аюрведы, исторической системы медицины, которая делает упор на целостное исцеление с помощью пищи, Парвани отметил, что важно сбалансировать вкусы или «расы», чтобы тело также могло получить оптимальный результат.

«Считается, что включение всех шести вкусов в вашу еду и корректировка количества в соответствии с вашей личной конституцией поможет вам поддерживать сбалансированное питание и хорошее здоровье, а также чувствовать себя довольным в целом и черт возьми, я чувствую себя хорошо», — добавила она.

Вот что известно о балансе в еде .

Существует шесть рас, а именно: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий. Почему это важно? Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в Национальном центре биотехнологической информации (NCBI), «раса (вкус) вещества может быть научно использована для выдвижения гипотезы о его фармакологическом поведении, что сократит время и стоимость процесса обнаружения лекарств, поскольку оно может обеспечить привести оптимизацию. Это может помочь преднамеренному и целенаправленному поиску более безопасных и эффективных лекарств ».

Сладкий

Говорят, что организм получает энергию от сладкой пищи, которая также полезна для кожи и волос. Некоторые примеры — рис, пшеница, молоко, финик, сахар, картофель и топленое масло.

Кислый

Говорят, что такие продукты, как тамаринд, йогурт, амла и помидоры, помогают поддерживать тепло тела и улучшают аппетит и пищеварение. Однако при избытке это может привести к расстройству желудка и повышенной кислотности.

Помидоры. Изображение kie-ker с сайта Pixabay

Хотя некоторое количество этой расы сохраняет тепло тела и улучшает пищеварение, избыток может вызвать задержку воды и гипертонию.

Едкий

Такие продукты, как имбирь, чеснок, лук и перец чили, считаются эффективными для расщепления жира и способствуют пищеварению, что приводит к улучшению кровообращения.

Ожесточенный

Такие продукты, как ним, шпинат и горькая тыква, характеризуются как горькие в расе, но считаются для охлаждения пищеварительного тракта и улучшения функции печени.

Вяжущий

Такие продукты, как чай, кофе, инжир, гранат и спаржа, считаются богатыми противовоспалительными свойствами, которые в ограниченных количествах могут способствовать пищеварению.